Edytha

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久しぶりに菜園

2012.04.11 Wed 12:39

今日は雨です。

先日の嵐から約1週間。

庭のハウスが飛んでったりしたけど
帰ってきましたよ！

そして頑丈に固定を。

その間、1週間も経たないうちに
カブの葉はエカキムシにやられ、
今朝は何故か室内に置いていたステビアに赤ちゃんナメクジが…。

卵付きの苗を買ってしまったのか、
まだ葉が食べられてなくて良かったけど
駆除がイヤでたまりません

うにょうにょ系、苦手です。

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【家飯】ワインに～

2011.12.02 Fri 20:55

赤ワインに米に。

ワイン飲むときはリゾットが好き

ラムのハーブソテーと

キノコのリゾット

いつものカボチャスープ

ボジョレーも。

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柚子のストックを。

2011.11.24 Thu 23:10

小ぶりの柚子

たくさんいただいてたの、

いい香りが出てきたので加工しました

１番好きなのは

皮のお砂糖漬け

他に皮は浅漬けや紅茶に使いたいので

乾燥させて保存。

果汁はアイスキューブにして

ポン酢とかに使います～

残りはジャムじゃないけど少しのお砂糖とお水で煮て

シロップに、ソースにします。

苦甘いのがカンパリのよう

量があれば柚子胡椒にしたかったけど

なかなか青唐と出会えません…。

鶴橋にでも行けば安くたくさん手に入るのやけど～

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【家飯】メカジキソテーアボカドしらすソース

2011.11.24 Thu 11:35

秋旬のメカジキ。
ちょっと時期がズレてますが
久しぶりにUPします

メカジキは軽くお塩してバターでソテー

・ソース材料
アボカド 1/2個
しらす
茎ひじき
醤油ちょこっと
ワサビ 4gくらい
マヨネーズ少し
白ゴマ

毎度のことになりますが
量はお好みです。

和えて完成～

醤油減らしてナンプラーでも◎
ソースはサラダのドレッシングの代わりにもなるし他のお魚や白いご飯にそのままかけて丼にしても美味しいです！
用途たくさんです～

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【家飯】みぞれ鍋　豚しゃぶ～

2011.11.10 Thu 08:53

寒くなったし
白菜が安売りされていたので
鍋にしました

豚肉はドラゴンズセールのん！
あやかりました

中身は、
昆布
ワカメ
椎茸
エリンギ
しめじ
白菜
ニンジン
サツマイモ
うすあげ
葛切り
大根おろし
焼き餅！

〆は雑炊で。
お腹ぷんぷんになりました。

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†♥AboutMe♥†

Author:ひまっこ聖ちゃ
音楽的センスがあって
海LOVEな人が好きです。

いろんな意味で
熱い人熱い場所
が好きです。

愛想はいいけど人見知り。
人と一緒にいるの好きだけど
しゃべるの苦手。

****************
*レシピ研究(調理師
*ベランダ菜園(家菜2級
*サーフィン
*飲み歩き
*ドール服作り
*伊語勉強中(長期計画
****************

日常メモブログでし。
自分流で
好きなことを
ナチュラルに楽む。
参考になりそなことも
交えつつ。。。

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